Preços do café no Brasil estabilizam após alta em 2025

Cafés moído e em cápsula apresentam oscilação menor no primeiro quadrimestre de 2026

Mariana Souza25 de maio de 2026 às 18:00

Preços do café no Brasil estabilizam após alta em 2025

Um estudo da VR, empresa focada em soluções para trabalhadores e empregadores, revela que os preços do café no Brasil estão se estabilizando em 2026, após a alta histórica observada no ano anterior.

O pacote de café moído de 500g, que atingiu R$ 29,71 em maio de 2025, está sendo comercializado por cerca de R$ 26 nos primeiros meses de 2026, refletindo uma acomodação significativa, embora ainda acima dos níveis de 2023.

✨ Em janeiro de 2023, o mesmo pacote custava apenas R$ 13,63, equivalente à metade do valor atual.

Comportamento dos preços

O café em embalagem de 250g está apresentando uma tendência similar, permanecendo estável entre R$ 19 e R$ 20 no início de 2026. O maior preço já registrado para essa categoria foi de R$ 21,03 em junho de 2025, um aumento de 46,5% em relação ao pico de R$ 14,36 em dezembro de 2024.

Em contraste, o café em cápsula viu uma moderação nas variações de preço, com um valor médio de R$ 15,76 no primeiro quadrimestre de 2026. O ponto mais alto foi em agosto de 2025, quando alcançou R$ 17,66, um aumento de 23,6% em comparação com 2024.

Cenário do café solúvel

Diferentemente das outras categorias, o café solúvel teve uma leve acomodação em 2026, apresentando um preço médio próximo de R$ 15, em relação ao pico de R$ 15,34 registrado em novembro de 2025.

Contexto do Mercado

A análise foi baseada em mais de 17 milhões de notas fiscais coletadas de 4 milhões de trabalhadores que utilizam os serviços da VR. A movimentação do mercado é fortemente influenciada pela safra brasileira, que, apesar de reduzir sua produção em 2025, espera-se que reveja crescimento, superando 70 milhões de sacas em 2026.