Preço da arroba do boi gordo cai para R$ 339,63 em São Paulo

O preço da arroba do boi gordo registrou uma leve queda nesta quinta-feira (25), fechando em R$ 339,63 na praça-base de São Paulo. Esse valor representa uma desvalorização de 0,05%, ou R$ 0,16 por arroba.

Esse recuo nos preços é reflexo de um mercado físico mais cauteloso, especialmente com a iminente saturação da cota de importação de carne bovina brasileira pela China. A DATAGRO reporta que as escalas de abate se expandiram para uma média de 8,16 dias no Brasil, indicando que os frigoríficos estão operando com menos pressa na compra de gado.

Com as escalas mais estendidas, os frigoríficos conseguem barganhar melhor com os pecuaristas, o que ajuda a manter os preços em patamares controlados. Essa situação é comum em momentos em que a demanda externa apresenta uma pausa, mesmo que temporária.

No cenário internacional, os preços da carne bovina nos Estados Unidos permanecem próximos de seus recordes históricos, com o Choice Boxed Beef cotado em aproximadamente US$ 395 por cwt no início da semana, apresentando um crescimento de 11,1% desde janeiro de 2026.

O fortalecimento dos preços nos EUA é alimentado por uma oferta restritiva e altos custos de insumos, além de dificuldades sanitárias na fronteira com o México que limitam o fluxo de animais para abate. Apesar dessas pressões, a demanda interna americana se mantém robusta, sustentando altos patamares de preço.

A diferença entre o comportamento do mercado brasileiro e o americano ilustra as distintas fases ciclicas que cada país enfrenta em relação à produção de proteína bovina. No Brasil, o cenário de liquidação ainda prevalece, resultando em uma oferta firme de animais prontos para o abate.