Delivery de pizza cresce 50 milhões de pedidos no 1º semestre de 2026

O delivery de pizza no Brasil enfrenta um crescimento sem precedentes, registrando mais de 50 milhões de pedidos apenas no primeiro semestre de 2026, o que equivale a uma impressionante média de 195 entregas a cada minuto, revelou o relatório iFood Tendências.

Apesar do aumento significativo no número de restaurantes parceiros, que subiu em 27%, o cenário também trouxe um alerta sobre a intensificação da concorrência nas pizzarias. Atualmente, o Brasil abriga mais de 40 mil estabelecimentos dedicados a pizzas, conforme o estudo Mercado de Pizzarias 2025 da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra).

Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra, destaca que, embora os números mostrem uma demanda aquecida, eles também ressaltam a acirrada disputa por espaço no mercado de delivery. Ele aponta que, nos dias de hoje, apenas fazer uma pizza saborosa não é o suficiente.

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O consumidor tem dezenas de opções à sua disposição e toma decisões cada vez mais rápidas. Para se destacar, as pizzarias precisam focar em operações eficientes e oferecer uma experiência de compra excelente.

Com isso em mente, Cardamoni propôs cinco práticas essenciais que as pizzarias devem adotar para se destacar no delivery e garantir um crescimento sustentável.

1. Atraia com Apresentação Digital

A primeira impressão conta, e a vitrine digital se tornou um elemento crítico no sucesso do delivery. Cardamoni enfatiza que imagens de alta qualidade, descrições claras e um cardápio organizado são fundamentais para transmitir profissionalismo e inspirar confiança nas decisões de compra.

2. Entrega Impecável Fortalece a Marca

A experiência do cliente não termina com o preparo do pedido. A embalagem que mantém a pizza quentinha e os produtos corretamente identificados são essenciais para garantir a satisfação do cliente. Um item pode perder seu valor se chegar desmontado ou frio.

3. Recompra Sustenta o Delivery

A fidelidade do cliente é vital para a sustentabilidade do delivery. Cardamoni observa que é mais econômico manter clientes já conquistados do que sempre buscar novos. Programas de fidelidade e ações diretas nas redes sociais são estratégias eficazes para manter a marca na mente do consumidor.

4. Indicadores Guiam o Delivery

Gerir uma pizzaria com base em dados é crucial. O monitoramento de indicadores de desempenho pode revelar oportunidades e falhas, permitindo decisões mais estratégicas. Informações como tempo médio de entrega e avaliações dos consumidores podem ajudar a otimizar os processos.

5. Qualidade Constante Garante Fidelidade

Para garantir o crescimento no delivery, é imprescindível manter uma qualidade consistente. Os clientes esperam a mesma experiência em todo pedido. Padronização de receitas e treinamento da equipe são práticas que consolidam a reputação da pizzaria.

A Apubra também promove intercâmbios entre proprietários de pizzarias, visando compartilhar experiências e acessar dados do setor, uma iniciativa que Cardamoni relaciona à profissionalização do segmento.