Ucrânia adota tecnologia brasileira para medir ácido oleico em óleo de girassol

Em meio ao conflito que se arrasta desde 2022, a Ucrânia mantém seu status como um dos principais centros globais na produção e exportação de óleo de girassol. Agora, o país incorpora uma tecnologia brasileira inovadora para medir o teor de ácido oleico, um parâmetro que tem se tornado crucial nas negociações internacionais deste produto.

A FIT, ou Fine Instrument Technology, completou a primeira venda da sua tecnologia SpeCFIT, desenvolvida em colaboração com a Embrapa Instrumentação, à Ucrânia. Este equipamento utiliza a Ressonância Magnética Nuclear (RMN) de baixo campo para realizar análises rápidas e não destrutivas em grãos e sementes, eliminando a necessidade de reagentes químicos e minimizando a dependência de métodos laboratoriais tradicionais.

Daniel Consalter, CEO da FIT, destaca a importância da Ucrânia como um ator chave no mercado global de óleo de girassol, influenciando normas de qualidade e precificação em escala internacional. Ele acredita que a introdução da tecnologia no país ilustra como a inovação brasileira pode ser aplicada em cadeias de produção globais.

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Mercados que remuneram atributos de qualidade exigem métodos de medição rápidos e confiáveis. A análise por RMN permite gerar essas informações praticamente de forma instantânea, apoiando decisões ao longo da cadeia produtiva

Na União Europeia, Estados Unidos e partes da Ásia, o teor de ácido oleico é um critério relevante na classificação e remuneração da produção, com incentivos adicionais para grãos que apresentam alto teor desse ácido, conhecido como "high oleic". Além de ter um valor comercial mais elevado, essa característica está associada à maior estabilidade térmica e resistência à oxidação, além de atender a demanda por características nutricionais.

Consalter observa que, no Brasil, a venda do girassol ainda se concentra no teor total de óleo, enquanto aspectos qualitativos, como o teor de ácido oleico, exercem um papel menos significativo na formação de preços. Com a operação na Ucrânia e a recente expansão para a Colômbia, a FIT avança em seu plano de internacionalização iniciado em 2018, agora presente em 19 países.