Connection Terroar do Brasil destaca produtos regionais no Rio Grande do Sul

Nesta semana, o Rio Grande do Sul acolhe o Connection Terroar do Brasil, um evento notável que reúne a maior quantidade de produtos com indicação geográfica do país. A programação intensa acontece até amanhã, promovendo uma valiosa troca de informações no setor, além de integrar turismo e agroalimentação.

Destaques do evento

A cidade de Gramado, conhecida por sua popularidade entre os turistas, apresenta 53 produtos com indicação geográfica, que são característicos de suas áreas de produção. O evento reúne mais de 70 produtores de pelo menos nove estados, proporcionando uma variada vitrine de ofertas, incluindo:

• 1Bebidas
• 2Mel
• 3Frutas
• 4Joias

Um dos destaques é o queijo do serrado mineiro, que recebeu a indicação geográfica há seis meses e se destaca no mercado atual.

O doce de Pelotas, que remete às receitas tradicionais trazidas por imigrantes, também está em evidência. Com selo de rastreabilidade e origem, representa um símbolo da tradição local, elaborado com ingredientes que remontam a mais de 200 anos.

Os produtores têm investido em melhorias técnicas, e muitos jovens estão retornando às suas propriedades para assegurar a continuidade do trabalho.

Valorização dos produtos locais

Durante os quatro dias de evento, especialistas em terroá e indicação geográfica conduzem discussões que visam valorizar os produtos regionais. Os participantes têm a chance de degustar e comprar produtos com IG, além de se engajar em palestras sobre vinhos e a arte da gastronomia.