Cana-de-açúcar: produção cresce, mas açúcar tem queda em 2026

O Brasil deve registrar uma safra de cana-de-açúcar de 705,2 milhões de toneladas no ciclo 2026/27, um aumento de 4,7% em comparação ao ano anterior. Este crescimento é atribuído ao aumento da área cultivada e à produtividade, impulsionados por condições climáticas favoráveis.

Aumento na Área e na Produtividade

A área colhida deverá alcançar 9,05 milhões de hectares, apresentando uma leve expansão de 1,1%. A produtividade também deve melhorar, passando de 75.188 quilos por hectare para 77.905 quilos, o que representa um aumento de 3,6%.

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Produção de Açúcar em Declínio

Apesar do aumento na oferta de cana, a produção de açúcar deverá cair para 42,9 milhões de toneladas, o que equivale a uma redução de 2,9% em relação ao ciclo anterior. Isso ocorre mesmo com a maior disponibilidade de matéria-prima, afetada por fatores do mercado internacional e o cenário climático.

Crescimento na Produção de Etanol

Na safra de 2026/27, a produção total de etanol deve chegar a 41,9 bilhões de litros, representando um crescimento de 11,7%. O etanol derivado da cana deve totalizar 30 bilhões de litros, com um aumento de 9,7%.

São Paulo: Líder na Produção

Em São Paulo, que é o maior produtor nacional, a expectativa é de que a produção atinja 362,8 milhões de toneladas, com um aumento de 4,3%. Apesar de uma leve redução de 0,2% na área colhida, a produtividade deverá crescer 4,5%, enquanto a produção de açúcar na região deve reduzir em 2%.

Enquanto isso, a produção de etanol terá um crescimento significativo, alcançando quase 13 bilhões de litros.

A soma dos avanços na produção de cana com a alteração na alocação da matéria-prima indica uma nova dinâmica no setor, onde o etanol se torna prioritário em relação ao açúcar, fortalecida pela demanda crescente tanto no mercado doméstico quanto internacional.