Mercado de boi gordo sofre pressão com quedas nos preços

O mercado de boi gordo enfrenta uma pressão crescente nas cotações da arroba nesta semana, com frigoríficos lidando com dificuldades na formação das escalas de abate.

Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, a indústria busca estabelecer preços mais baixos, principalmente com a iminente conclusão da cota de importação pela China, que é de 1,106 milhão de toneladas para este ano.

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Essa cota deve ser preenchida entre junho e julho, resultando em uma ausência parcial do maior mercado para a carne bovina brasileira.

Diante desse panorama, a indústria provavelmente ajustará o número de animais abatidos diariamente, aumentando a capacidade ociosa e reduzindo turnos de abate para se alinhar à nova demanda do mercado.

Variação nos preços da arroba

No dia 18 de junho, os preços da arroba do boi gordo nas principais regiões estavam assim:

• 1São Paulo (Capital): R$ 350, queda de 1,41% em relação aos R$ 355.
• 2Goiás (Goiânia): R$ 325, recuo de 4,41% ante os R$ 340.
• 3Minas Gerais (Uberaba): R$ 325, baixa de 1,52% frente aos R$ 330.
• 4Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 342, descida de 0,8% em relação aos R$ 345.
• 5Mato Grosso (Cuiabá): R$ 350, diminuição de 2,78% comparado aos R$ 360.
• 6Rondônia (Vilhena): R$ 335, redução de 2,90% ante os R$ 345.

Análise do mercado atacadista

No segmento atacadista, os preços permanecem estáveis, embora exista a expectativa de uma recuperação nos próximos dias devido à proximidade dos jogos da seleção brasileira na Copa do Mundo.

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A dificuldade em aumentar os preços está relacionada à menor competitividade da carne bovina em comparação com outras proteínas, como a carne de frango.

No quesito preços, o quarto do dianteiro é cotado a R$ 21,70 por quilo, enquanto os cortes do traseiro estão a R$ 27 por quilo.

Exportações de carne bovina

Até agora, em junho, as exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil geraram US$ 850,786 milhões, com uma média diaria de US$ 94,531 milhões.

O total exportado soma 129,685 mil toneladas, resultando em uma média diária de 14,409 mil toneladas. O preço médio por tonelada alcançou US$ 6.560,40.

Comparado a junho de 2025, houve um aumento de 44% no valor médio diário da exportação, crescimento de 19,6% na quantidade média exportada e alta de 20,4% no preço médio.