Atraso na colheita de café em Minas Gerais afeta qualidade do grão

A colheita de café nas principais regiões produtoras do Brasil, especialmente em Minas Gerais, enfrenta um atraso considerável, atingindo apenas 30% até o início de julho. Esse cenário surge em decorrência das chuvas intensas ocorridas no final de junho.

Impacto das chuvas na colheita

De acordo com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), a média histórica para colheita nesse período é de 40%. As chuvas não apenas causaram atrasos, mas também levantam preocupações sobre a qualidade dos grãos colhidos, que pode ser comprometida.

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As flores dos cafezais começam a cair durante a colheita, reduzindo a produção de frutos para a safra seguinte - Sérgio Regina, coordenador técnico da Emater-MG.

A Emater-MG estima que a produção atual em Minas Gerais chegue a 31,8 milhões de sacas, um aumento em relação às 25,7 milhões do ciclo anterior. No entanto, a previsão inicial era de 32,4 milhões de sacas para esta temporada.

Situação nos principais produtores

No Brasil, o último relatório da Safras&Mercado indicou que 52% da safra 2026/27 havia sido colhida até 1 de julho, um percentual inferior ao ano anterior. Produtores de Minas Gerais relatam um aumento na perda de grãos e na queda de qualidade, o que pode impactar a rentabilidade.

A Cooxupé, maior cooperativa de café do mundo, informou que até 28 de junho, 24,9% da área dos cooperados havia sido colhida, comparado a 31,4% do mesmo período em 2025.

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Na região de Areado, a colheita apresenta um atraso significativo de dez dias por conta da umidade - Gustavo Vieira de Carvalho.

Produtores como Hemerson Bovi relatam que a umidade está afetando a qualidade do café, gerando uma preocupação maior com o risco de mofo nos grãos que não foram colhidos a tempo.

Qualidade do café em risco

Sérgio Meirelles Filho, presidente do Sindicato da Indústria de Café de Minas Gerais (Sindicafé-MG), destaca que a qualidade do café colhido já apresenta problemas devido à fermentação, sendo alarmante a situação com os primeiros grãos da safra.