Azeite gaúcho é certificado e produtores são reconhecidos

O azeite gaúcho se destacou recentemente com a certificação de 26 produtores pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), em colaboração com a Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (Sict). A entrega do Selo Premium de Origem e Qualidade ocorreu nesta terça-feira (1º) e resultou em uma média de quatro rótulos reconhecidos por produtor após rigorosas análises.

A certificação não só marcou um aumento significativo em comparação a anos anteriores, como também reflete a crescente qualidade dos azeites produzidos no estado. Em 2026, a certificação quase dobrou, destacando a importância do selo para a indústria.

Este reconhecimento é especialmente significativo após uma safra recorde, com a produção total de 1,434 milhão de litros de azeite extravirgem no Brasil. O crescimento da cadeia produtiva inclui mais de 620 fabricantes e 77 lagares em operação em cerca de 280 municípios de oito estados.

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Não existe o milagre da multiplicação de azeites. São lotes únicos, lotes identificados. Quando a garrafa de azeite tiver o selo premium, teremos a certeza de que ele foi testado e é um azeite premium

O processo de certificação visa diferenciar os lotes que passaram pelas análises de qualidade, garantindo a identificação dos produtos reconhecidos pelo programa. Com a cultura da olivicultura no Brasil ainda em crescimento, os produtores estão focados na consolidação da qualidade dos azeites.

Obino, presidente do Ibraoliva, enfatizou que a estabilidade produtiva é um dos próximos desafios do setor, que já alcançou um avanço notável em termos de qualidade em apenas 20 anos de desenvolvimento da cultura.