Cenouras em Caxias do Sul enfrentam escassez e preços disparam

Produção reduzida afeta qualidade e aumenta preços no mercado

Carlos Silva28 de maio de 2026 às 10:10

Cenouras em Caxias do Sul enfrentam escassez e preços disparam

A oferta de cenouras em Caxias do Sul, no Rio Grande do Sul, está com níveis pressionados em maio devido à diminuição da produção local. Tanto fatores climáticos quanto a transição para o inverno têm impactado diretamente a colheita.

Colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) revelam que os rendimentos atuais estão em torno de 1.600 caixas de 29 kg por hectare, um significativo recuo de 38% em relação ao mesmo período do ano anterior. As condições climáticas, com baixas temperaturas e chuvas frequentes, têm favorecido o surgimento de problemas fitossanitários.

✨ Problemas como manchas e podridões têm levado a descartes de cenouras ainda no campo, contribuindo para a escassez no abastecimento regional.

Além disso, a previsão de mais chuvas, ainda que em volumes baixos, pode elevar ainda mais a umidade no solo, intensificando os problemas de qualidade das raízes. Este cenário não só afeta a produção local, como também tem gerado necessidade de importação de cenouras de outras regiões do Estado.

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O aumento do preço da cenoura, que subiu quase 80% em 2026, é uma consequência direta desta crise de oferta, impactando o mercado local e nacional
— Cepea.

Na parcial deste mês, até o dia 22, a média do preço da caixa de cenouras 'suja' de 29 kg atingiu R$ 97,77, uma impressionante alta de 398% em comparação ao mesmo período do ano anterior.

Contexto

O aumento de preços e a escassez de cenouras em Caxias do Sul refletem não apenas a produção local, mas também a dinâmica do mercado nacional, onde enfrenta desafios semelhantes.