Expectativa de preço do boi gordo se mantém abaixo de R$ 400 em 2027

O analista de mercado de proteínas do Rabobank, Wagner Yanagizawa, anunciou que a expectativa para o preço do boi gordo em 2027 é de que ele permaneça elevado, mas sem ultrapassar a marca de R$ 400 a arroba. A análise foi feita durante um evento no dia 4 de novembro.

Yanagizawa atribui essa situação ao comportamento do consumidor brasileiro, que, devido aos preços elevados da carne bovina, tende a buscar alternativas mais acessíveis, como o frango e o suíno. Esta migração tem impacto significativo no consumo, que deve recuar 6,2%, caindo de 33,4 quilos para 31,4 quilos por habitante ao ano.

Embora o mercado futuro indique que os preços poderiam atingir a faixa dos R$ 400 por arroba em determinados picos, a média anual deve ficar abaixo desse valor por causa da queda no consumo local.

Yanagizawa também destacou a importância da oferta de animais para abate, que será a principal variável no mercado nos próximos meses. Ele mencionou que fatores como o fenômeno de El Niño podem afetar a engorda do gado, limitando a oferta no início do ano se um 'veranico' ocorrer.

No que diz respeito às exportações, o Rabobank projeta um crescimento de 1,5%, passando de 4,43 milhões para 4,5 milhões de toneladas. O Brasil se encontra em uma posição favorável no mercado internacional, podendo compensar o embargo da União Europeia com potenciais aberturas em mercados como Japão e Coreia do Sul.

Yanagizawa destacou que a reabertura da cota de exportação para a China ajudará a valorizar a carne bovina no Brasil. Contudo, a possibilidade de uma estratégia escalonada para atender a cota pode resultar em uma curva de preços mais estável para o setor.