Mato Grosso lidera produção de gergelim com 250% de crescimento

O segmento de gergelim no Brasil vive uma fase de crescimento robusto, com Mato Grosso emergindo como o principal responsável pela produção nacional. Durante a safra 2024/2025, o estado alcançou um impressionante aumento de 250% na produção ao longo dos últimos cinco anos, correspondendo a mais de 60% da produção total do país.

Na mais recente safra, Mato Grosso registrou 288,9 mil toneladas de gergelim, o que representa um aumento de 17,3% em comparação com a safra anterior. Além disso, a produtividade deste cultivo também cresceu, saltando de 579 kg/ha para mais de 720 kg/ha. Este progresso é atribuído ao aprimoramento das técnicas de manejo, uso de tecnologia e melhoramento genético das sementes.

Características do Cultivo

Para quem deseja cultivar gergelim, a janela ideal de plantio está entre 10 de fevereiro e 15 de março. O ciclo médio da planta é de cerca de 90 dias e o custo de produção por hectare gira em torno de R$ 16.600. Os agricultores podem esperar um rendimento de até 600 kg por hectare, com o preço do gergelim no mercado podendo chegar a R$ 4 por quilo.

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Perspectivas do Mercado

Embora o consumo interno de gergelim no Brasil seja relativamente baixo, a grande maioria da produção é destinada à exportação. Os principais países que importam gergelim de Mato Grosso incluem a China, que recebe 40%, seguida pela Índia, com 20 a 25%, e a Turquia, que ocupa a terceira posição.