Mercado de boi gordo se mantém firme com oferta restrita

O mercado físico do boi gordo apresenta firmeza nesta quarta-feira (14), incentivado pela oferta limitada de animais e pela situação crítica das escalas de abate, que se encontram entre cinco e seis dias úteis nas áreas avaliadas pela consultoria Safras & Mercado.

Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria, observa que, apesar do viés de alta, a semana traz um movimento mais contido, com ajustes pontuais e maior estabilidade nos valores. "As expectativas para o último trimestre permanecem favoráveis, período que já tradicionalmente concentra o aumento do consumo interno de carne bovina", destaca.

Iglesias acrescenta que a projeção está voltada para a produção em outubro e os embarques durante novembro e dezembro, com o intuito de que as cargas cheguem em janeiro, maximizando o uso da cota válida para 2027. Até o presente momento, não existem confirmações sobre transferência de cotas não utilizadas de outros países ou sobre alterações nas regras de contabilização.

Os preços médios da arroba do boi foram estabelecidos da seguinte forma: São Paulo: R$ 381,17 — queda em relação ao dia anterior (R$ 381,42); Goiás: R$ 366,04 — queda de R$ 366,25; Minas Gerais: R$ 371,41 — aumento sobre R$ 370,88; Mato Grosso do Sul: R$ 371,55 — ligeira alta de R$ 371,36; e Mato Grosso: R$ 351,00 — leve aumento em relação a R$ 350,68.

Mercado Atacadista

No mercado atacadista de carne bovina, os preços permaneceram estáveis nesta quarta-feira. Iglesias ressalta que a expectativa de consumo no último trimestre é um fator que ajuda a manter as cotações, embora a competitividade com a carne de frango e os cortes suínos limite a possibilidade de novas altas.

Os preços no atacado estão assim distribuídos: Quarto dianteiro: R$ 22,00 por quilo; Quarto traseiro: R$ 29,50 por quilo; Ponta de agulha: R$ 20,50 por quilo; e Vaca casada: R$ 24,50 por quilo.

Conforme dados da Safras & Mercado, o equivalente físico do boi foi precificado em R$ 380,85 por arroba, enquanto considerando couro e sebo atinge R$ 398,25 por arroba.

Em relação ao câmbio, o dólar comercial fechou com uma alta de 0,14%, sendo negociado a R$ 5,0301 para venda e a R$ 5,0281 para compra. Durante a jornada, a moeda teve oscilações, atingindo o mínimo de R$ 5,0186 e o máximo de R$ 5,0551.