Mercado do boi gordo registra baixa liquidez e preços em alta

O setor de boi gordo está apresentando dificuldades operacionais, causado por um conflito contínuo entre frigoríficos e produtores rurais, conforme aponta análise do Cepea. Na última semana, o mercado físico se destacou pela baixa liquidez, ao mesmo tempo em que os preços apresentaram aumento na maior parte das regiões monitoradas.

Os frigoríficos buscam reduzir os valores de compra, enfrentando uma demanda em declínio pela carne bovina, enquanto os produtores estão retendo a oferta de gado, esperando condições de negociação mais favoráveis. Este cenário é suportado pela limitação na disponibilidade de boiadas prontas para o abate.

Ainda que o indicador tenha subido 0,71% na comparação diária, há uma desvalorização de 0,86% no acumulado do mês, de acordo com os dados mais recentes do Cepea. Na Grande São Paulo, por exemplo, a carcaça casada do boi atingiu um preço médio de R$ 23,41 por quilo à vista, marcando uma queda de 1,1% em relação à semana anterior, resultante da fraca demanda pelo produto.

As escalas de abate se mantém, na maioria das situações, programadas até o final deste mês, com alguns frigoríficos iniciando compras para essa semana. De acordo com o Cepea, essas escalas variam entre quatro a dez dias, dependendo da área e da empresa.