Olericultura no Paraná movimenta R$ 5,7 bilhões em 2025

A olericultura no Paraná apresentou um desempenho notável em 2025, gerando aproximadamente R$ 5,7 bilhões e abrangendo todos os 399 municípios do estado. Segundo informações do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), essa atividade representou 2,7% do Valor Bruto da Produção (VBP) total da agropecuária paranaense, estimado em R$ 212,6 bilhões.

Destaque na Geração de Empregos

Caracterizada pelo intenso uso de mão de obra em pequenas áreas, a olericultura gera emprego e renda, especialmente em comunidades voltadas à agricultura familiar. Além de contribuir para a economia local, a produção hortícola é essencial para a segurança alimentar de famílias produtivas e da população urbana.

Diversidade de Culturas

O estado cultiva cerca de 50 espécies de hortaliças, mas três delas — batata, tomate e mandioca — predominam na produção. Esses produtos respondem por 44,7% da área cultivada, 51,9% do volume produzido e 40% do VBP da olericultura paranaense, evidenciando a concentração em culturas com maior relevância econômica.

Liderança Regional

Dentro dos núcleos regionais, o Núcleo Regional de Curitiba, que abriga 3,6 milhões de pessoas, destaca-se como o maior produtor de hortaliças. Ele responde por 34,3% do VBP da olericultura, 32,6% das quantidades colhidas e 37% da área total dedicada à atividade.

Regiões como Guarapuava, Ponta Grossa, Jacarezinho e Apucarana, junto com Curitiba, representam 62,5% da área cultivada e 61,8% do VBP do setor.

Concentração nos Principais Municípios

A concentração também é visível entre os municípios. Os 20 principais produtores de olericultura no Paraná somam 47,5% da área cultivada, 52,8% da produção e 50,3% do Valor Bruto da Produção. O município de São José dos Pinhais ocupa a liderança, com 8% da área, 7,8% da produção e 9,9% do VBP da olericultura.

Esses dados foram divulgados no Boletim Conjuntural do Deral, tornando evidente a importância da olericultura para a economia estadual.