Produção de leite cru atinge recorde no primeiro trimestre de 2026

Minas Gerais lidera a captação nacional, mas preços caem.

Camila Souza Ramos16 de junho de 2026 às 10:55

Produção de leite cru atinge recorde no primeiro trimestre de 2026

A captação de leite cru por estabelecimentos com inspeção sanitária cresceu 2,6% no primeiro trimestre de 2026, totalizando 6,78 bilhões de litros, o maior volume já registrado para esse período. Os dados foram divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta terça-feira.

Em comparação ao último trimestre de 2025, houve uma queda de 8% na aquisição desse produto. Minas Gerais se destacou como o estado que mais captou leite, correspondendo a 23,5% do total nacional, seguido por Paraná (15,6%) e Rio Grande do Sul (13,5%).

✨ O preço médio do litro de leite cru, no início de 2026, foi de R$ 2,24, significando uma redução de 18,8% em relação ao mesmo período de 2025, embora tenha registrado um aumento de 1,4% em comparação ao quarto trimestre do ano anterior.

Produção de Ovos de Galinha

A produção de ovos de galinha também foi abordada pelo IBGE, que anunciou um total de 1,21 bilhão de dúzias no mesmo trimestre de 2026, uma leve alta de 0,4% em relação ao primeiro trimestre do ano anterior. No entanto, se comparada ao quarto trimestre de 2025, a produção apresentou uma queda de 3,5%.

São Paulo continuou sendo o maior produtor de ovos, representando 24,6% da produção nacional, seguido por Minas Gerais (10,2%), Paraná (9,8%) e Espírito Santo (7,9%).

Contexto sobre a produção de leite

O aumento na captação de leite cru destaca a relevância do agronegócio para a economia, especialmente em estados consumidores e produtores estratégicos como Minas Gerais e Paraná.