Nutrição e sustentabilidade na produção de café: os segredos por trás da bebida energética

O Dia Mundial do Café é comemorado em 14 de abril, data em que se homenageia a bebida que é a segunda mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água. O Brasil se destaca como o principal produtor e exportador de café, sendo responsável por aproximadamente 30% da produção global. Para manter essa liderança, os produtores dedicam grandes esforços, desde o preparo do solo até a colheita, com foco em uma nutrição adequada e responsabilidade ambiental.

Leonardo Soares, Gerente Agronômico da Yara Brasil, empresa líder global em nutrição de plantas, compartilha dicas para o sucesso da plantação de café. Entre as orientações, destaca-se a importância de solos bem drenados, aerados, ricos em nutrientes e matéria orgânica. A textura e estrutura do solo devem favorecer uma ampla zona radicular para o desenvolvimento da planta, especialmente durante a estação seca. A calagem é recomendada em casos de baixo pH para garantir a disponibilidade adequada de nutrientes. Além disso, a poda correta é fundamental para manter a produtividade da cultura por várias décadas.

O equilíbrio entre os nutrientes, como nitrogênio, potássio, fósforo, zinco, boro, cálcio, magnésio e enxofre, tem influência direta na qualidade do café, impactando características como cor e teor de açúcares. A análise do solo é essencial para garantir esse equilíbrio nutricional e planejar a adubação adequadamente.

A Yara, comprometida com a sustentabilidade, busca reduzir suas emissões de carbono e promover práticas mais sustentáveis na produção de café. A empresa tem parcerias e iniciativas para reduzir as emissões de carbono na cadeia produtiva, visando um futuro mais positivo para a natureza.

A participação da Yara na Fenicafé - Feira Nacional de Irrigação em Cafeicultura, em abril, reforça o compromisso com a cafeicultura brasileira, oferecendo recomendações e soluções nutricionais de alta qualidade. O Programa Nutricional NossoCafé, juntamente com produtos como YaraRega e YaraTera CALCINIT, contribui para o desenvolvimento saudável das plantas, aumentando a absorção de nutrientes e a tolerância ao estresse ambiental.

O Concurso NossoCafé, promovido anualmente pela Yara, premia os melhores cafés especiais do Brasil, incentivando a produção de alta qualidade e ressaltando a importância da nutrição equilibrada em todas as etapas da cultura do café. Os cafés são avaliados por especialistas em atributos como aroma, sabor, acidez, doçura, corpo e equilíbrio, promovendo a valorização dos cafés especiais brasileiros.