Workshop Carne Angus discute mercado e qualidade da carne brasileira

O Workshop Carne Angus, ocorrido na noite de terça-feira (6/10) na Associação Rural de Pelotas durante a 100ª Expofeira, focou na segurança do mercado para a Carne Angus Certificada do Brasil. O encontro, promovido pela Associação Brasileira de Angus e o Programa Carne Angus Certificada, reuniu criadores e representantes da indústria frigorífica.

Líderes do setor, como o presidente da Angus, José Paulo Dornelles Cairoli, e o diretor do Programa Carne Angus Certificada, Wilson Brochmann, destacaram o excelente momento da pecuária brasileira. Cairoli mencionou a preparação de uma grande campanha voltada para o consumidor, visando valorizar a Carne Angus Certificada.

O gerente-executivo da Minerva Foods, Taulni Francisco, reiterou a importância de atender às novas demandas do consumidor, destacando o marmoreio como um dos atributos mais valorizados. Além disso, Mateus Pivato, da Associação Brasileira de Angus, reforçou que somente o Brasil possui a capacidade de suprir a demanda mundial por proteína premium, graças a sua genética e tecnologias.

Joaquim Mello, ex-presidente da Associação, destacou a trajetória do programa, ressaltando a importância da certificação para manter a autenticidade da Carne Angus Certificada no mercado, diferenciando-a de produtos que usam a nomenclatura sem os critérios necessários.