Campanha #FazAXepa visa reduzir desperdício de alimentos no Brasil

A campanha #FazAXepa chega às redes sociais de restaurantes, empresas e feiras com a meta de reduzir o desperdício de alimentos e transformar a percepção sobre produtos fora dos padrões estéticos. Iniciativa do programa Brasil Sem Desperdício, em colaboração com a WWF-Brasil e o Waste & Resources Action Programme (Wrap), destaca a incongruência entre o desperdício de 30% da produção nacional e a presença de 55 milhões de brasileiros enfrentando insegurança alimentar, conforme o IBGE.

Luiza Soares, líder do programa Brasil Sem Desperdício, explica que o desperdício não resulta apenas de planejamentos deficientes, mas também de padrões culturais que levam à rejeição de alimentos que ainda são adequados ao consumo. Para ilustrar isso, a campanha utiliza o conceito de xepa, que se refere às sobras de alimentos ao final do dia de feira, buscando mudar comportamentos e valorizar esses alimentos como ingredientes essenciais.

Ao longo do mês, especialmente com a aproximação do Dia Mundial da Alimentação em 16 de outubro, serão realizados eventos e postagens em redes sociais com vídeos, receitas e relatos sobre a utilização de alimentos considerados no limite de descarte. Segundo Luiza, o objetivo é que mais pessoas passem a ver a prática de aproveitar alimentos como algo simples e viável.

Os organizadores salientam que o desperdício de alimentos acarreta não só problemas de segurança alimentar, mas também leva à perda de recursos naturais e energéticos. Luiza reforça que "o desperdício de alimentos é uma ineficiência econômica, uma pressão ambiental e uma injustiça social".

A campanha busca o envolvimento de diversos setores da sociedade, desde consumidores até grandes empresas do setor alimentício e organizações sociais, com o intuito de encontrar inovações e soluções para reduzir o desperdício. Luiza conclui que a transformação requer a colaboração de empresas, governos, acadêmicos e a sociedade em um objetivo comum.