Dia Nacional da Cachaça: 8 curiosidades sobre a bebida brasileira

Neste domingo, 13 de setembro, celebra-se o Dia Nacional da Cachaça, uma bebida que representa a identidade cultural do Brasil. Além de ser a base da famosa caipirinha, a cachaça possui uma rica cadeia produtiva e curiosidades que a tornam ainda mais especial.

1. O Brasil conta com mais de 1.500 estabelecimentos dedicados à produção de cachaça. Segundo o Anuário da Cachaça 2026, publicado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, em 2025, havia 1.538 estabelecimentos registrados em 844 municípios, com destaque para Minas Gerais, com 564 registros.

2. A distribuição da cachaça é local. Aproximadamente 35,9% da cachaça vendida no Brasil permanece em até 100 quilômetros de seu local de produção. Somente uma pequena parte é exportada.

3. Minas Gerais se destaca na produção. O estado abriga 36,7% dos estabelecimentos elaboradores e tem a maior variedade de produtos, com 2.922 das 8.379 cachaças registradas.

4. A madeira influencia a cachaça. O tipo de armazenamento e o envelhecimento em diferentes madeiras, como carvalho e espécies brasileiras, alteram a cor, aroma e sabor da bebida.

5. Algumas regiões têm Indicação Geográfica. O registro de Indicação de Procedência foi concedido à cachaça do Circuito das Águas Paulista, com nove municípios reconhecidos oficialmente.

6. A cachaça em si é uma Indicação Geográfica. Desde 2001, o termo 'cachaça' é protegido legalmente, garantindo que apenas a bebida produzida no Brasil possa ser chamada assim.

7. Diferenças legais entre cachaça e aguardente de cana. Apesar de ambas serem feitas de cana, a cachaça tem exigências legais específicas, o que diferencia as bebidas.

8. Produção anual de cachaça. O Brasil produziu 234,4 milhões de litros em 2025, com uma pequena parte exportada, evidenciando a força do mercado interno.