Aumento no preço da carne bovina impacta mercado interno

Os preços da carne bovina estão subindo, afetando tanto o setor atacadista quanto o varejo, com um aumento acumulado de 3,18% registrado pelo IPCA.

No entanto, no campo, o pagamento ao produtor caiu quase R$ 5,00 durante o mês de abril, refletindo uma situação complexa no mercado.

De acordo com o Cepea, a média de R$ 25,05 registrada em abril é a maior desde o início da coleta de dados em 2001. Esse valor representa um aumento de 11% em relação ao mesmo mês do ano passado e uma impressionante alta de 44,8% quando comparado a abril de 2024, quando o mercado estava em baixa.

Fatores que influenciam o preço

O crescimento das exportações de carne bovina e a restrição nos abates estão pressionando os preços para cima. Atualmente, 35% da produção brasileira é destinada ao mercado externo, o que acentua a alta no preço para o consumidor interno.

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O baixo poder de compra do consumidor pode se tornar um limite para novos reajustes, mesmo com a forte pressão de oferta e exportação.”

Essa situação está levando os consumidores a buscar proteínas alternativas, como frango, ovos e carne suína, para diversificar a dieta sem comprometer o orçamento.

Os preços no campo

Após atingir seu valor máximo histórico em abril, o preço da arroba caiu na segunda quinzena do mês. Em 15 de abril, foi cotada a R$ 367,30, mas nove dias depois, o preço caiu para R$ 362,00.

Tal movimento reflete a redução do poder de compra da população, levando os frigoríficos a ajustar os preços diante da menor demanda.

Perspectivas futuras

Os pecuaristas estão hesitantes em vender seus animais por preços mais baixos, mas a aproximação do período seco provavelmente aumentará as vendas nos próximos dias. Isso deve influenciar as cotações no mercado.

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Historicamente, apenas em maio de 2020 os preços não apresentaram queda nesse período, caracterizado pelo desmame de bezerros.”

A expectativa é de que os preços da carne, tanto no mercado físico quanto no futuro, continuem elevados devido ao ciclo pecuário e à demanda consistente.