Refeições Rápidas e Saudáveis: 3 Receitas Práticas para o Dia a Dia

Entre a agitação do dia e o desgaste da noite, escolher o que jantar não precisa ser difícil. Com um cardápio saudável, é possível fazer pratos rápidos, saborosos e feitos com ingredientes acessíveis.

1. Frango Refogado com Abobrinha

Nesta receita deliciosa, você vai precisar de 500 g de peito de frango em tiras, 1 abobrinha fatiada, 1/2 pimentão vermelho picado, 2 dentes de alho picados, 1/2 cebola fatiada, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, gergelim branco e cebolinha a gosto.

Para o preparo, comece aquecendo o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e vá refogando até que esteja dourado. Tempere com sal e pimenta, acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Junte o pimentão e a abobrinha, misturando bem. Finalize com gergelim e cebolinha antes de servir.

2. Salada Morna de Batata-Doce com Atum

Essa salada refrescante é feita com 1 colher de sopa de suco de limão, 1 xícara de iogurte natural, 1 batata-doce em cubos, 1/2 cenoura ralada, 2 colheres de sopa de atum, 1/2 colher de sopa de cebola ralada e 1 colher de chá de salsinha, além de sal e água para cozinhar.

Cozinhe a batata-doce em água até ficar macia e escorra. Misture a batata, suco de limão e iogurte em um recipiente. Adicione cenoura, atum e cebola, temperando com sal e salsinha. Sirva ainda morna.

3. Panqueca de Grão-de-Bico com Carne Moída

Para esta panqueca, use 1 xícara de farinha de grão-de-bico, 1/2 xícara de água, 1 dente de alho e sal. Para o recheio, utilize 300g de carne moída, 1/2 cebola, 2 dentes de alho, 1/2 cenoura e azeite, além de temperos a gosto.

Misture os ingredientes da massa no liquidificador e frite em uma frigideira até dourar. Em outra panela, refogue a cebola e o alho, depois acrescente a cenoura e a carne moída, temperando conforme sua preferência. Recheie as panquecas e decore com cebolinha antes de servir.