Quiches de vegetais: opções práticas e saudáveis para o dia a dia

Fazer escolhas alimentares saudáveis pode ser simples, e as quiches de vegetais são uma excelente prova disso. Essas preparações versáteis e saborosas ajudam a garantir a quantidade necessária de nutrientes no dia a dia.

Adicionar legumes e verduras às refeições não apenas contribui para o controle de peso, como também ajuda a aumentar a energia e diminuir a inflamação, tornando-se um aliado importante na rotina. Com receitas práticas de quiche, você pode preparar um almoço nutritivo e cheio de cor rapidamente. A seguir, apresentamos cinco versões deliciosas de quiches com vegetais para renovar seu cardápio.

1. Quiche de alho-poró

Ingredientes:

• 1Massa: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 pitada de sal.
• 2Recheio: 2 talos de alho-poró em rodelas, 3 ovos, 1/2 xícara de queijo ralado light, 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de sal.

Modo de preparo: Misture os ingredientes da massa até obter uma textura lisa, forre uma forma e faça furos com um garfo. Refogue o alho-poró em azeite, misture com os demais ingredientes do recheio e coloque sobre a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

2. Quiche de abóbora

Ingredientes:

• 1Massa: 1 xícara de farinha de trigo integral, 2 colheres de sopa de azeite, 1/4 de xícara de água, 1 colher de chá de sal.
• 2Recheio: 1 xícara de abóbora em cubos, 3 ovos, 1/2 xícara de queijo ralado light, 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de noz-moscada, 1 colher de chá de sal.

Modo de preparo: Misture os ingredientes da massa, forre uma forma, asse por 20 minutos. Asse a abóbora com azeite até dourar, misture com o restante dos ingredientes e asse por 35 minutos.

3. Quiche de espinafre e cogumelos

Ingredientes:

• 1Massa: 1 xícara de farinha de trigo integral, 1 ovo, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal.
• 2Recheio: 500g de espinafre picado, 1/2 xícara de cogumelos fatiados, 3 ovos, 1/2 xícara de queijo em cubos, 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal.

Modo de preparo: Prepare a massa misturando os ingredientes, reserve. Refogue os cogumelos, acrescente o espinafre, misture com os ovos e despeje na massa. Asse por aproximadamente 35 minutos.

4. Quiche de couve

Ingredientes:

• 1Massa: 2 xícaras de farinha de aveia, 2 ovos, 1/4 de xícara de azeite, 3 pitadas de sal.
• 2Recheio: 1 maço de couve-manteiga picada, 2 ovos, 1/2 xícara de creme de leite light, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1 colher de chá de pasta de alho, 1 colher de sopa de azeite, sal a gosto.

Modo de preparo: Misture os ingredientes da massa, asse por 20 minutos. Refogue a couve com a pasta de alho, misture com os ovos e despeje sobre a massa. Asse por 8 minutos adicionais.

5. Quiche de berinjela

Ingredientes:

• 1Massa: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral, 3 colheres de sopa de azeite, 1/4 de xícara de água, 1 colher de chá de sal.
• 2Recheio: 2 berinjelas em cubos, 3 ovos, 1/2 xícara de queijo ralado light, 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de sal.

Modo de preparo: Prepare a massa, reserve. Refogue a berinjela em azeite até dourar, misture a páprica. Combine com os ovos e despeje sobre a massa. Asse por 35 minutos.