Cotação do boi gordo permanece estável devido a baixa oferta

A cotação do boi gordo se manteve estável nesta sexta-feira, 21 de janeiro, de acordo com a análise realizada pela Scot Consultoria. A paridade de preços é resultado da baixa oferta de animais, que tem influenciado diretamente o mercado.

A demanda por carne no mercado interno segue retraída, enquanto a exportação mostra-se menos aquecida, o que restringe o avanço das compras pelos frigoríficos. Apesar de manterem suas atividades de aquisição, eles não conseguiram incrementar as escalas de abate devido ao escoamento lento da carne.

Em média, as escalas de abate estão em torno de oito dias. A análise destaca que, embora a oferta seja enxuta, a demanda mais fraca impediu um aumento considerável nos preços.

Na Bahia, as cotações também não apresentaram variações significativas, exceto pelo aumento de R$ 3,00 por arroba na vaca gorda ao sul do estado, onde a escassez de boiadas ajudou a sustentar os preços.

O Espírito Santo, assim como outras regiões, demonstrou uma estabilidade nas cotações, mesmo com a oferta reduzida e a demanda em baixa, característica que tem predominado no cenário atual do mercado.