Estabilidade no mercado do boi gordo em São Paulo

O mercado do boi gordo em São Paulo iniciou a semana com preços estabilizados, refletindo a baixa atividade nas negociações entre frigoríficos e pecuaristas, conforme indicação do informativo 'Tem Boi na Linha', da Scot Consultoria.

De acordo com a consultoria, tanto compradores quanto vendedores estão esperando um posicionamento mais claro antes de realizar novos negócios, resultando na manutenção dos preços. 'A semana começou com pouca movimentação, e os negociadores aguardam um cenário mais definido', afirmou a Scot Consultoria.

No que diz respeito ao mercado atacadista, a venda de carne com osso mostrou um ritmo lento na semana anterior, tanto no varejo quanto no atacado, impactadas pela retração do poder aquisitivo dos consumidores no final do mês. 'As vendas permaneceram desaceleradas, reflexo do menor poder de compra', destacou a consultoria.

Apesar da demanda em baixa, o volume disponível nos distribuidores foi suficiente para manter um equilíbrio entre a oferta e o consumo, resultando em preços estáveis das carcaças casadas após quatro semanas de quedas consecutivas.

A expectativa é de um contínuo ritmo lento de comercialização nos próximos dias, uma tendência observada na última semana do mês. No segmento de proteínas alternativas, o preço do frango médio teve uma queda de 6,6%, ou R$ 0,45 por quilo, enquanto o valor do suíno especial permanece inalterado.