Mercado do boi gordo apresenta ritmo truncado e preços estáveis

Análise aponta dificuldades na oferta e pressão sobre preços

Gabriel Rodrigues24 de julho de 2026 às 19:15

Mercado do boi gordo apresenta ritmo truncado e preços estáveis

O mercado físico do boi gordo demonstrou um ritmo truncado nesta sexta-feira, dia 24, com um volume reduzido de negócios. De acordo com Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, as dificuldades na oferta de animais terminados são notórias, levando a escalas de abate encurtadas.

Os frigoríficos estão trabalhando com uma capacidade de abate menor, impactados por reduções nas turnos de trabalho e até mesmo férias coletivas. A atenção do mercado está voltada para as exportações, onde o relatório semanal do Secex será crucial para avaliar a tendência das vendas externas de carne bovina.

✨ Preços médios do boi gordo em diferentes estados: São Paulo: R$ 343,33 | Goiás: R$ 326,25 | Minas Gerais: R$ 320,29 | Mato Grosso do Sul: R$ 332,05 | Mato Grosso: R$ 321,76

No mercado atacadista, os preços da carne bovina estão em uma fase de acomodação. Iglesias observa que a indústria enfrenta dificuldades para repassar os preços ao consumidor, reflexo do limitado poder de compra da população brasileira.

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As proteínas concorrentes, como frango e suína, continuam a ter uma vantagem competitiva em relação à carne bovina
— Fernando Henrique Iglesias.

Os preços praticados no atacado são os seguintes: Quarto traseiro a R$ 26,50 por quilo, Quarto dianteiro a R$ 20 por quilo e Ponta de agulha a R$ 19,00 por quilo.

Câmbio

O dólar comercial teve uma leve queda de 0,03%, finalizando a sessão a R$ 5,0803 para venda e R$ 5,0783 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana variou entre R$ 5,0498 e R$ 5,0903, resultando em uma depreciação acumulada de 0,58% na semana.