Queda nos preços da carcaça suína afeta mercado em São Paulo
Desempenho do produto em junho é impactado por estoques elevados
O preço médio da carcaça especial suína no atacado da Grande São Paulo apresenta uma retração em junho, conforme revela o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Atualmente, o valor está fixado em R$ 8,60 o quilo, o que representa uma queda de 0,35% comparado ao início do mês.
Apesar de uma demanda acentuada por cortes suínos neste período, em parte devido às festividades típicas e ao clima mais ameno em algumas regiões do Brasil, a abundância de estoques na indústria tem impedido uma alta nos preços.
✨ A competitividade da carcaça suína diminuiu em relação à carne bovina e ao frango resfriado, que estão com reduções de preços mais acentuadas.
Conforme apontado pelos especialistas do Cepea, essa situação resultou na interrupção de oito meses consecutivos de valorização da carne suína quando comparada à bovina, além de dois meses em relação ao frango resfriado.
Contexto
A análise do Cepea é fundamental para entender os movimentos de preços no setor de carnes, considerando fatores como sazonalidade e estoques.
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