Tendências de consumo se destacam na APAS SHOW 2026

Feira em São Paulo foca em transparência e praticidade nos alimentos

João Pereira20 de maio de 2026 às 12:35

Tendências de consumo se destacam na APAS SHOW 2026

O evento APAS SHOW 2026, considerado a maior feira de alimentos e bebidas das Américas, tem revelado uma crescente demanda dos consumidores por produtos que apresentam transparência e praticidade. A feira, promovida pela Associação Paulista de Supermercados, acontece até esta quinta-feira (21) no Expo Center Norte, em São Paulo.

O que são alimentos 'clean label'?

A tendência 'clean label' refere-se a alimentos que contêm ingredientes que são facilmente reconhecíveis pelos consumidores. A Seara, especializada em proteína animal e parte do grupo JBS, exemplifica essa mudança, promovendo produtos que unem facilidade e clareza nas informações alimentares.

✨ Rafael Palmer, diretor de marketing de alimentos preparados da Seara, destaca que "36% dos consumidores já levam comida para o trabalho, aumentando a busca por listas de ingredientes mais simples e conhecidas".

Inovações em nutrição funcional

Outro destaque é a nova bebida à base de clara de ovo hidrolisada, lançada pela Mantiqueira Brasil. Esta inovação surgiu após dois anos de pesquisa, visando atender a demanda por práticas saudáveis. Márcio Utsch, CEO da empresa, aponta que já foram realizados testes em 211 lojas para avaliar a aceitação do produto.

"
Você não precisa abrir mão de algo gostoso para consumir uma coisa que te faz bem
— Márcio Utsch.

A indústria de proteína animal e a Copa do Mundo

Conforme a Copa do Mundo se aproxima, a indústria de proteína animal está se preparando para capitalizar sobre o aumento no consumo de carne durante o evento. Daniela Perez, gerente de marketing da Friboi, observa que o ano passado viu um crescimento de 15% no consumo de produtos para churrasco, impulsionado pelas celebrações esportivas.

✨ 76% dos consumidores planejam acompanhar os jogos com churrasco, com o primeiro tempo concentrando metade do consumo, principalmente de aperitivos.

Sobre a APAS SHOW 2026

Com mais de 900 expositores e delegações de 24 países, a APAS SHOW 2026 é um marco na indústria alimentícia, com previsão de movimentação de R$ 17,8 bilhões, um incremento de 7,9% em relação ao ano anterior.