Tendências de consumo se destacam na APAS SHOW 2026

O evento APAS SHOW 2026, considerado a maior feira de alimentos e bebidas das Américas, tem revelado uma crescente demanda dos consumidores por produtos que apresentam transparência e praticidade. A feira, promovida pela Associação Paulista de Supermercados, acontece até esta quinta-feira (21) no Expo Center Norte, em São Paulo.

O que são alimentos 'clean label'?

A tendência 'clean label' refere-se a alimentos que contêm ingredientes que são facilmente reconhecíveis pelos consumidores. A Seara, especializada em proteína animal e parte do grupo JBS, exemplifica essa mudança, promovendo produtos que unem facilidade e clareza nas informações alimentares.

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Inovações em nutrição funcional

Outro destaque é a nova bebida à base de clara de ovo hidrolisada, lançada pela Mantiqueira Brasil. Esta inovação surgiu após dois anos de pesquisa, visando atender a demanda por práticas saudáveis. Márcio Utsch, CEO da empresa, aponta que já foram realizados testes em 211 lojas para avaliar a aceitação do produto.

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Você não precisa abrir mão de algo gostoso para consumir uma coisa que te faz bem

A indústria de proteína animal e a Copa do Mundo

Conforme a Copa do Mundo se aproxima, a indústria de proteína animal está se preparando para capitalizar sobre o aumento no consumo de carne durante o evento. Daniela Perez, gerente de marketing da Friboi, observa que o ano passado viu um crescimento de 15% no consumo de produtos para churrasco, impulsionado pelas celebrações esportivas.