Anvisa ordena recolhimento de lote de sardinha por contaminação

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) anunciou na quarta-feira a retirada de um lote de sardinha congelada do mercado após a detecção da bactéria salmonella durante análise laboratorial.

O lote atingido é o Peixe Congelado Sardinha Laje (espalmada e eviscerada), número 1309902244, fabricado pela JMS Indústria e Comércio de Pescados. Os testes mostraram que o produto não é seguro para consumo humano.

Orientações para consumidores

Clientes que compraram sardinhas desse lote devem se abster de consumi-las. A recomendação é que entrem em contato com o Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC) da empresa, cujo contato está no rótulo, para obter informações sobre devolução ou substituição.

Os riscos à saúde

A bactéria salmonella, que pode causar infecções alimentares, é responsável por sintomas como diarreia, febre, dor abdominal, náuseas e vômitos, que normalmente surgem entre 6 e 72 horas após o consumo do alimento afetado.

A orientação do Ministério da Saúde é que indivíduos que sentirem sintomas severos ou estiverem desidratados procurem atendimento médico imediatamente, especialmente crianças, idosos, gestantes e aqueles com o sistema imunológico comprometido.

Prevenção de contaminação alimentar

Autoridades de saúde sugerem algumas medidas para reduzir riscos de infecções alimentares, como manter alimentos em temperaturas adequadas, evitar o contato entre alimentos crus e prontos para consumo, e sanitizar utensílios e superfícies.