Pasta de amendoim: aliado saudável se consumido com moderação

A pasta de amendoim se consolidou como um item essencial nas prateleiras de supermercados e nas dietas de quem busca praticidade e nutrição, sendo uma escolha popular entre atletas e famílias preocupadas com a alimentação saudável.

Considerada uma fonte rica em gorduras insaturadas, proteínas e diversos micronutrientes, sua alimentação adequada requer atenção a alguns critérios, como explica o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, especialista em nutrição.

Nutrientes presentes

Em 100 gramas de pasta de amendoim natural, obtém-se aproximadamente 600 kcal, destacando-se:

• 1Proteínas (cerca de 25 g), essenciais para a manutenção muscular e a sensação de saciedade.
• 2Gorduras saudáveis (cerca de 50 g), predominantemente ácidos graxos insaturados, que contribuem para a saúde do coração.
• 3Fibras, que auxiliam no controle da glicemia.
• 4Micronutrientes como vitamina E, magnésio, niacina (B3), zinco e potássio.

Vantagens para a saúde

Quando incorporada corretamente em uma dieta equilibrada, a pasta de amendoim traz inúmeros benefícios, incluindo:

• 1Proteção cardiovascular, pois o consumo regular de oleaginosas está ligado à diminuição do colesterol LDL.
• 2Controle de glicemia, com baixo índice glicêmico que ajuda a evitar picos de açúcar no sangue.
• 3Maior saciedade, reduzindo a fome ao longo do dia.
• 4Apoio ao desempenho físico, com propriedades que favorecem a circulação e recuperação muscular.

Cuidados no consumo

Embora apresente vantagens, é importante seguir algumas orientações ao incluir a pasta de amendoim na alimentação.

• 1Verifique o rótulo: opte por produtos com o menor número de ingredientes possível, priorizando apenas amendoim.
• 2Controle as porções: recomenda-se de 1 a 2 colheres de sopa por dia (30 a 40 g).
• 3Combine de forma inteligente: combine com frutas, aveia ou iogurte, evitando ultraprocessados.
• 4Cuidado com alergias: devido ao alto potencial alérgico do amendoim, é essencial consultar um especialista em caso de histórico de alergias.

"

A pasta de amendoim pode ser uma aliada real da saúde, desde que seja integral, bem dosada e inserida em uma dieta equilibrada. O problema não está no alimento, mas na escolha e na quantidade