Pesquisa avalia DDGS de sorgo em bovinos de corte no Brasil

Um estudo inovador da Universidade Federal de Goiás (UFG) está investigando os efeitos do DDGS de sorgo na alimentação de bovinos de corte confinados no Brasil. Em parceria com a Inpasa, a pesquisa envolve 200 animais da raça Nelore em fase de terminação, com o objetivo de substituírem gradualmente o milho por esse coproduto.

Metodologia da Pesquisa

Conduzido no confinamento experimental da UFG, o Laboratório de Pesquisa em Zootecnia tem, há mais de cinco anos, explorado coprodutos de grãos. Os 200 bovinos foram distribuídos em 25 baias e estão na última fase do ciclo produtivo, momento crucial para aumento de peso e acúmulo de gordura na carcaça.

As dietas do experimento combinam milho e 8,5% de bagaço de cana-de-açúcar. O milho será gradualmente trocado pelo DDGS de sorgo, com variações de 0% a 50% da matéria seca da alimentação. Serão analisados indicadores como ganho médio diário de peso, conversão alimentar e rendimento da carcaça.

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A rápida aceitação do DDGS de sorgo foi evidenciada. O gado se adaptou rapidamente e manteve um excelente ritmo de consumo em menos de uma semana

Os primeiros resultados indicam que os bovinos aceitaram bem o novo ingrediente, conforme afirma Juliano Fernandes, professor de nutrição de ruminantes. Ele destaca que a aceitação foi rápida e que o DDGS de sorgo pôde oferecer segurança digestiva, evitando quedas de apetite devido à acidez comum em dietas intensivas.

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Importância e Avanços da Pesquisa

Essa pesquisa é crucial, especialmente porque o DDGS de sorgo pode contribuir para a pecuária no Centro-Oeste, onde Goiás é o principal produtor deste cereal. A união entre a produção agrícola e as necessidades da pecuária intensiva é um dos focos desse estudo.

Após o confinamento e abate dos animais, a nova fase da pesquisa coletará e analisará dados sobre rendimento da carcaça, espessura de gordura e outros parâmetros nutricionais. Essa abordagem visa fornecer uma visão mais completa sobre o impacto do DDGS de sorgo na produção de carne bovina.

Embora o estudo foque nos bovinos Nelore, a aplicação dos resultados poderá se estender para raças cruzadas, como Nelore-Angus. A Inpasa e a UFG pretendem continuar a pesquisa em outros sistemas de produção, avaliando o uso do DDGS de sorgo também em bovinos pastoreados.