Colheita de café arábica avança no Cerrado, mas ainda é lenta

A colheita de café arábica na área de atuação da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer), a segunda maior cooperativa exportadora do Brasil, alcançou até o dia 3 de julho 32% do total projetado de 2,859 milhões de sacas nesta safra 2026/27. Essa marca representa um avanço de cinco pontos percentuais em comparação à semana anterior.

Entretanto, em relação ao mesmo período do ano passado, a colheita está em um ritmo mais lento, dado que, em 2025, 42% da safra já havia sido colhida. De acordo com o boletim da Expocacer, a ausência de chuvas na última semana facilitou as atividades de colheita e permitiu a secagem eficiente dos frutos nos terreiros.

Até o momento, 18% do café colhido foi processado, com um rendimento médio de 520 litros por saca. A cooperativa observa que algumas plantações sofreram perda de frutos devido às chuvas das semanas anteriores, o que, segundo estimativas, deve resultar em 30% da produção total de café perdido até o fim da safra.

Além disso, a Expocacer alertou sobre o desenvolvimento de problemas como a ferrugem em certas lavouras, consequência da alta umidade, e a phoma, provocada pelo clima mais ameno. Em relação à qualidade, os cafés colhidos nos primeiros dias de safra mostraram uma média de 15% de catação, indicando um perfil de bebida satisfatório.