Diferencial de Preços de Carne entre MT e SP chega a 3,39%

O diferencial de preço da carne bovina entre Mato Grosso e São Paulo encerrou maio de 2026 com uma diferença de 3,39%. Essa análise foi realizada pelo Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária e reflete o impacto da desvalorização observada no estado paulista.

No mês passado, o preço da arroba do boi gordo em São Paulo caiu 4,01%, enquanto em Mato Grosso a queda foi menor, de 2,58%. O preço médio da arroba em Mato Grosso foi de R$ 340,43, em contraste com R$ 352,39 em São Paulo, ambos excluindo o Funrural.

A diminuição nos preços está relacionada ao aumento na escalabilidade das programações de abate, que subiram 5,72% em relação a abril, resultando em uma média de 10,35 dias em maio. Isso significa que há maior disponibilidade de animais para os frigoríficos.

Outro fator que impactou os preços foi a menor competitividade da carne bovina em relação a outras proteínas, o que limitou a demanda no mercado interno. Contudo, o Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária acredita que há uma expectativa de aumento no consumo interno nas próximas semanas, impulsionado pela demanda sazonal associada à Copa do Mundo.