Embrapa lança mandioca alaranjada rica em nutrientes

A Embrapa anunciou a nova cultivar de mandioca alaranjada, BRS 401, com o objetivo de proporcionar aos consumidores um alimento mais rico em vitaminas e substâncias benéficas à saúde. A cultivar é desenvolvida por meio de melhoramento genético convencional.

A BRS 401 destaca-se pela alta concentração de carotenoides, em especial o licopeno, que possui propriedades antioxidantes e é convertido em vitamina A pelo organismo. Esse avanço faz parte dos programas de biofortificação da Embrapa, voltados para aumentar o valor nutricional dos produtos agrícolas.

A pesquisa da Embrapa abrange não apenas a mandioca, mas também outras culturas, tais como feijão, milho, arroz, trigo e batata-doce, todas com o foco de aprimorar os compostos nutritivos oferecidos aos consumidores.

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Essa nova cultivar representa uma importante inovação para a agricultura e a saúde dos consumidores