Mercado do boi gordo apresenta preços estáveis diante de incertezas

O mercado físico do boi gordo manteve-se estável nesta terça-feira, 14 de fevereiro, mesmo com a presença reduzida de frigoríficos nas aquisições. Essa cautela se associa a incertezas sobre a cota de exportação para a China, que, segundo analistas, poderá se esgotar entre maio e junho, refletindo nas estratégias de compra em diversas regiões.

Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, destacou que a diminuição na atividade dos frigoríficos foi notada em estados como São Paulo, Goiás, Rondônia e Mato Grosso, onde alguns estabelecimentos já anunciaram férias coletivas. Essa relação sugere uma pressão potencial sobre os preços na segunda metade do ano.

Embora os preços no mercado atacadista permaneçam firmes, auxiliados pela boa reposição entre atacado e varejo na primeira quinzena do mês, a carne bovina está enfrentando uma competição acirrada com outras proteínas, especialmente a de frango, o que impede uma valorização expressiva.

Além disso, o poder aquisitivo reduzido das famílias direciona o consumo a opções mais acessíveis. A tabela de preços indica que a arroba do boi gordo está em R$ 369,78 em São Paulo, enquanto Goiás registra R$ 359,64, Minas Gerais R$ 350,29, Mato Grosso do Sul R$ 361,48 e Mato Grosso R$ 365,81.

Cenário do Atacado

O mercado atacadista também reflete estabilidade, com preços variados na terça-feira. A competitividade menor da carne bovina em comparação com a carne de frango continua a ser um fator que limita aumentos mais significativos, enquanto o quarto dianteiro é cotado a R$ 23,00 e o traseiro a R$ 28,00 por quilo.

A ponta de agulha mantém-se em R$ 21,00 por quilo, enfatizando a tendência de firmeza no mercado.

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Cotação e Câmbio

No cenário cambial, o dólar comercial fechou seu dia com um leve recuo de 0,08%, cotado a R$ 4,9929 para venda. Durante a jornada, a moeda norte-americana teve oscilações, apresentando uma mínima de R$ 4,9717 e uma máxima de R$ 4,9957.