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Agronegócio
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Mercado do boi gordo mantém estabilidade, mas preços caem no atacado

Estados com melhores pastagens enfrentam desafios de competitividade.

Carlos Silva21 de maio de 2026 às 18:50
Mercado do boi gordo mantém estabilidade, mas preços caem no atacado

O mercado físico do boi gordo mantém um padrão estável de negócios na maioria do Brasil, com estados como Pará, Mato Grosso e Rondônia ainda mostrando maior firmeza nas cotações.

Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, destaca que as pastagens nessas regiões estão em boas condições. No entanto, não há atualizações sobre a presença de autoridades brasileiras na China, que ainda buscam acesso a cotas ociosas, como as dos Estados Unidos, que até agora utilizaram pouco das 164 mil toneladas oferecidas pela China.

Preços médios da arroba do boi: São Paulo: R$ 345,75; Goiás: R$ 323,57; Minas Gerais: R$ 326,76; Mato Grosso do Sul: R$ 348,18; Mato Grosso: R$ 352,57.

No mercado atacadista, os preços apresentaram uma leve queda na quinta-feira. Segundo Iglesias, essa tendência deve continuar na segunda quinzena do mês, período que normalmente registra menor demanda.

Além disso, a carne bovina enfrenta um desafio de competitividade em comparação com outras proteínas, especialmente a carne de frango.

  • 1Quarto traseiro: R$ 27,50 por quilo
  • 2Quarto dianteiro: R$ 21,00 por quilo (queda de R$ 0,50)
  • 3Ponta de agulha: R$ 20,00 por quilo

Na economia, o dólar comercial fechou com uma leve baixa de 0,04%, sendo negociado a R$ 5,0006 para venda e R$ 4,9986 para compra. Ao longo do dia, a moeda norte-americana teve uma oscilação entre R$ 4,9827 e R$ 5,0192.

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