Preços da carne suína e bovina caem em julho, diz Cepea

Em julho, as cotações médias das carnes suína e bovina registraram uma queda em relação ao mês anterior, sendo que a carne bovina teve a maior retração. Por outro lado, os preços do frango resfriado mantiveram-se praticamente inalterados no mesmo período.

De acordo com informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), essa variação nos preços aumentou a competitividade dos produtores de carne suína em relação ao frango, ao passo que a competitividade foi reduzida em comparação à carne bovina.

A pressão nas cotações da carcaça especial suína foi atribuída ao excesso de oferta em relação à demanda no atacado da Grande São Paulo. Este fenômeno foi acentuado pela entrada de produtos do Sul, o principal polo de produção do país, no mercado paulista.

Atualmente, a carcaça casada bovina apresenta um valor R$ 15,17 por quilo superior à da carne suína, marcando uma diminuição de 5,22% nessa diferença em relação ao mês anterior.