Produção de carne bovina no Brasil atinge recorde, mas consumo cai

O Brasil registrou um crescimento significativo na produção de carne bovina em 2025, atingindo um volume histórico, no entanto, a quantidade de carne disponível para o consumidor brasileiro sofreu uma diminuição.

Dados da economista Lygia Pimentel, CEO da consultoria Agrifatto, indicam que a produção de carne aumentou em 7,2%, enquanto as exportações subiram quase 20%, reduzindo a oferta interna em 0,5%.

Esse fenômeno não é inédito, com registros semelhantes em 2019, porém a situação atual é marcada pela crescente demanda internacional e uma queda no consumo interno que reflete o aperto no orçamento da população.

As dificuldades enfrentadas por grandes exportadores, como EUA e Argentina, e a competitividade da carne brasileira têm contribuído para essa tendência de direcionar mais produto para o exterior.

Por outro lado, o poder de compra do brasileiro em relação à carne bovina tem diminuído ao longo dos anos, com um trabalhador ganhando um salário mínimo conseguindo comprar apenas 39 kg de acém, comparado a quase 62 kg há 19 anos.

Além disso, a pressão sobre o consumo de carne bovina persiste, levando muitos consumidores a buscar alternativas mais baratas, como frango e carne suína.

Os especialistas preveem que essa tendência de priorizar as exportações em detrimento do consumo interno pode se intensificar nos próximos anos, dado o crescimento da demanda global.

Em um cenário onde a carne bovina é cada vez mais vista como um item de luxo, espera-se que a pressão sobre os preços e a disponibilidade interna se mantenham.