Sabrina Sato Investe em Café Sustentável em Piraju

No interior de São Paulo, em Piraju, Sabrina Sato encontrou um refúgio longe da agitação da cidade, onde dedica tempo à Fazenda Nossa Terra, onde sua família cultiva café. A jornada de Sabrina nesta aventura agrícola começou há aproximadamente sete anos, quando decidiram investir em uma propriedade rural.

Um Retorno às Raízes

"Ficamos apaixonados por essa terra, mesmo sem experiência prévia. Tornou-se uma nova aventura para todos nós," compartilha Sabrina. Para ela, esse projeto vai além do lucro financeiro, é um retorno às suas origens, uma vez que cresceu em Penapólis, também no interior paulista, até os 16 anos.

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"Realmente, é a realização de um sonho. Retomamos nossas raízes e nos reconectamos com a terra," diz Sato.

A entrada da família no cultivo de café não foi iniciada do zero. Omar Rahal, pai de Sabrina, já possuía experiência anterior com a cultura, o que facilitou a adaptação ao novo empreendimento. "Eu reconheci imediatamente o potencial de produção da propriedade ao avaliá-la. Chegamos a uma estimativa de 600 sacas e foi exatamente o que conseguimos," relembra.

Desafios Climáticos

Entretanto, a realidade agrícola é cheia de desafios. Omar observa que as mudanças climáticas têm afetado significativamente a lavoura. "Estamos percebendo esses impactos diretos já há três anos. A irrigação tornou-se essencial para garantir a produção," explica.

• 1Área plantada: 50 hectares
• 2Produção anual: aproximadamente 1,9 mil sacas
• 3Tipo de café: arábica

A Fazenda Nossa Terra adota práticas de manejo sustentáveis, incluindo o sistema de "safra zero" e podas planejadas. Apesar dos desafios, Omar acredita que o cenário atual é mais promissor devido à queda nos custos de insumos e ao aumento no preço do café internacionalmente.

Parceria com Nescafé

A propriedade tem se destacado por suas práticas sustentáveis, atraindo o interesse da Nescafé, que anunciou uma parceria de consultoria com a fazenda. Barbara Velo, gerente de ESG e Coffee Expertise da Nescafé no Brasil, ressalta que a fazenda já segue princípios da agricultura regenerativa.

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"Identificamos que eles preservam áreas de vegetação nativa, criam corredores ecológicos e mantêm cobertura de solo, ajudando na retenção de água e diminuição da emissão de carbono," esclarece Barbara.

Atualmente, a fazenda passa por um diagnóstico para se adaptar a certificações que atendam aos critérios rigorosos de sustentabilidade e rastreabilidade exigidos pela empresa.

Sabrina reforça a importância da interconexão entre o campo, a indústria e os consumidores. "É fundamental demonstrar todas as etapas que o café passa até chegar à nossa mesa. Na lavoura, a natureza impõe seu próprio tempo e precisamos respeitá-la," conclui a apresentadora.