Sorgo se destaca no Brasil por resistência e demanda crescente

O sorgo tem se tornado uma cultura cada vez mais relevante no Brasil devido à sua resistência à seca, custo de produção reduzido e demanda crescente, especialmente na pecuária e na produção de etanol.

De acordo com Drew Crawford, sócio-diretor da Austral Continental, o país colheu 7,62 milhões de toneladas do cereal, que ainda é pouco consumido na alimentação humana. O sorgo ocupa o quinto lugar entre os cereais mais cultivados no mundo, superado apenas por trigo, arroz, milho e cevada.

A cultura do sorgo é implantada após a colheita da soja e se beneficia de uma janela de plantio conhecida como safrinha, que pode ser limitada por condições climáticas adversas para o milho.

Segundo estudos da Embrapa, o sorgo é altamente eficiente em termos de consumo de água, necessitando de 330 quilos para produzir um quilo de matéria seca, em comparação a 370 quilos do milho. Além disso, suas raízes são mais profundas, contribuindo para sua resistência.

Flávio Tardin, da Embrapa, salienta que o custo de cultivo do sorgo é entre 15% e 25% mais baixo que o do milho, com um rendimento quase equivalente em produção de etanol e DDGS.

• 1Cerca de 70% do sorgo é composto por amido.
• 2Entre 2022 e 2026, o sorgo teve um valor médio de 82,3% em relação ao preço do milho.
• 3A produção de etanol a partir do sorgo resultou em 429,5 litros por tonelada, superando os 424,5 litros do milho.

A Conab reportou um aumento de 24,9% na produção de sorgo em Goiás, onde a colheita alcançou 2,2 milhões de toneladas em uma área de 631,1 mil hectares, refletindo um crescimento de 59,9% em comparação ao ano anterior.