Aproveite a primavera com mais frutas e verduras no cardápio

Com a chegada da primavera, feiras e supermercados oferecem uma maior variedade de alimentos frescos, proporcionando uma ótima oportunidade para diversificar refeições. Frutas, verduras e legumes são essenciais para criar pratos mais coloridos e nutritivos.

Camilla Cordova, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera, ressalta que a inclusão de alimentos da estação melhora a qualidade da dieta e pode ser benéfica para o cotidiano das famílias. "Os alimentos sazonais apresentam boa oferta, sabor acentuado e, frequentemente, melhores preços", explica.

Além das frutas, verduras como alface, rúcula e couve também devem ser valorizadas. Elas oferecem fibras e ajudam a compor saladas e acompanhamentos diversos. A nutricionista recomenda que a combinação de folhas com legumes como cenoura e abobrinha enriquece as refeições, tornando-as mais atrativas para todas as idades.

Camilla destaca a importância de variar as escolhas entre feijões, carnes, vegetais e frutas frescas, considerando sempre o que está disponível na região. Isso não só facilita a compra de alimentos mais acessíveis, mas também reduz o desperdício.

Para otimizar o consumo de alimentos da estação, a especialista sugere evitar produtos ultraprocessados e optar por preparações simples. 'Organizar as compras de acordo com as refeições da semana pode ajudar a incluir essas opções saudáveis no dia a dia', afirma Camilla.

Para finalizar, a nutricionista indica que pequenas ações, como adicionar uma fruta ao lanche ou incrementar pratos principais com verduras, podem fazer uma diferença significativa na nutrição familiar.