Curso de Harmonização de Vinhos com Alimentos 2026 tem inscrições abertas

A nova edição do curso Harmonização Essencial, promovido pela ABS-RS, está com inscrições abertas e busca proporcionar um entendimento sobre como sabores, aromas e texturas impactam as combinações de alimentos e vinhos.

Os participantes poderão explorar desde princípios básicos até combinações com pratos apimentados, culinária asiática, sobremesas, chocolates e opções vegetarianas.

O curso possui coordenação do sommelier Maurício Roloff e contará com a participação online da sommelière Patrícia Binz. A edição presencial oferecerá uma imersão de três horas, com degustação de vinhos e menu elaborado pela chef Flavia Silveira.

As aulas ao vivo estão agendadas para os dias 18 e 25 de novembro e cobrirão os princípios da combinação entre vinho e comida, além de dificuldades na harmonização.

As aulas online têm início no dia 5 de outubro, às 19h, e a imersão presencial está programada para 26 de novembro. O curso tem carga horária total de 23 horas, com acesso ao material por seis meses, limitado a 30 alunos para a turma presencial.

Os preços variam de R$ 779 a R$ 1.499, de acordo com a modalidade e o vínculo com a ABS-RS, além de um desconto de 10% para grupos com mais de cinco participantes. As inscrições estão disponíveis no site absrs.com.br, na aba Cursos.