Comida saudável se destaca na periferia de SP e fatura R$ 40 mil

Um restaurante situado no Campo Limpo, um dos bairros mais populosos de São Paulo, tem se destacado por unir comida saudável, preço acessível e um forte impacto social. Fundado por Thiago Vinícius e sua mãe Tia Nice, o Organicamente Rango começou como uma simples barraquinha e agora se transformou em um espaço respeitado na gastronomia comunitária.

Com o objetivo de democratizar o acesso à alimentação saudável, Thiago decidiu utilizar os temperos naturais que sua mãe produzia em casa. Ele, então, começou a oferecer esses sabores ao público local, buscando não apenas a felicidade dos clientes, mas também a valorização dos ingredientes frescos e da culinária tradicional.

Culinária cultural e natural

Tia Nice é uma cozinheira dedicada, que aprendeu a preparar pratos utilizando apenas ingredientes frescos e cultivados em sua própria horta. Ela rejeita o uso de temperos industrializados, e essa filosofia de cozinha trouxe autenticidade ao cardápio do restaurante. Antes de entrar no ramo empresarial, sua experiência incluiu trabalho em estabelecimentos vegetarianos em áreas mais nobres da cidade e até a abertura de um bar de petiscos no litoral.

Entre as iguarias mais procuradas, está a feijoada vegetariana, que utiliza produtos orgânicos fornecidos por pequenos agricultores da região. Nos sábados, esse prato chega a vender cerca de 150 porções, destacando a aceitação do público pela proposta gastronômica oferecida.

Além da contribuição para a saúde alimentar da comunidade, o Organicamente Rango também tem um papel significativo na economia local. Thiago destaca que empreender na periferia apresenta desafios, como barreiras ao crédito e infraestrutura. Contudo, eles são motivados por um ideal de transformação social, buscando quebrar a imagem negativa associada às favelas.

O sucesso do Organicamente Rango não passou despercebido por chefs famosos da gastronomia nacional. Personagens como Rodrigo Oliveira, Bela Gil e Alex Atala já visitaram o restaurante e elogiaram suas delícias. Com planos de expandir ainda mais seu impacto, a empreendedora e seu filho aspiram inspirar outras comunidades com suas iniciativas.