Dia da Coxinha: receitas para celebrar o sabor brasileiro

Em 18 de maio, o Dia da Coxinha homenageia um dos salgados mais adorados do Brasil. Símbolo de celebração e criatividade, a coxinha ganha novas formas, desde a receita tradicional de frango até versões inovadoras como a vegana e opções doces.

Coxinha de Frango com Requeijão

Para fazer 40 porções desta deliciosa coxinha, você precisará dos seguintes ingredientes: 2 tabletes de caldo de frango, 1 xícara de água, 2 xícaras de leite, 500 g de peito de frango desfiado, 2 ovos e outros itens comuns na cozinha. O modo de preparo inclui dissolver o caldo em água e leite, misturar a farinha de trigo e, após esfriar, rechear com frango e requeijão.

Coxinha de Brigadeiro com Morango

Para esta versão doce, misture 2 latas de leite condensado, 4 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, e aguarde até que a massa desgrude da panela. Enrole os brigadeiros nas formas de coxinha, recheie com morangos e finalize com granulado. Uma deliciosa combinação de sabores!

Coxinha Vegana

A coxinha vegana é feita com 1 kg de mandioca, proteína de soja triturada e temperos. Cozinhe a mandioca, faça um purê, adicione farinha de trigo e prepare o recheio de soja. Modele a coxinha, passe na farinha de rosca e asse até ficarem douradas. Uma opção saborosa e livre de ingredientes de origem animal.