CEO da Minerva destaca crise estrutural na oferta de carne bovina

Nesta manhã, Fernando Galletti de Queiroz, CEO da Minerva Foods, afirmou que a recente diminuição do rebanho e da oferta de carne bovina nos Estados Unidos e na Europa apresenta características estruturais. Isso beneficia a América do Sul, que se destaca como fornecedora global nesse mercado.

Galletti mencionou que os Estados Unidos enfrentam uma perda de competitividade no setor de pecuária devido à escassez de mão de obra e à falta de sucessão nas propriedades. As pequenas e médias fazendas, que tradicionalmente cuidam da criação de bezerros, estão perdendo a nova geração de trabalhadores, que prefere não se estabelecer em áreas rurais, como o Iowa ou a França.

O executivo também alertou sobre a mudança no uso das terras que antes eram destinadas à pecuária bovina nos EUA, que agora estão sendo adquiridas por grandes conglomerados para a produção de cultura como soja e milho, focadas na fabricação de biodiesel e etanol.

De acordo com Queiroz, enquanto os ciclos pecuários no Brasil e no Paraguai ainda se renovam, a situação no Hemisfério Norte apresenta um quadro permanente de redução da produção de carne bovina.

Além disso, Galletti identificou uma transformação no perfil dos clientes da Minerva Foods, com uma crescente presença de clientes finais, como grandes redes de varejo, restaurantes e processadores de carne, reduzindo a dependência de intermediários.