Indústria de Moagem de Trigo Avança na Busca por Eficiência

A busca por eficiência está se intensificando na indústria de moagem de trigo, atingida por altos custos de energia e matérias-primas, além da falta de mão de obra qualificada e um crescente enfoque na automação. Esse contexto está acelerando projetos de modernização, com o objetivo de minimizar paradas, simplificar a manutenção e aumentar a produtividade.

De acordo com fornecedores consultados pela World Grain, as reformas em unidades já existentes têm apresentado uma demanda ligeiramente maior do que novos projetos, embora o ritmo das mudanças varie de acordo com a região. Na China, por exemplo, as modernizações e melhorias de eficiência estão em alta, enquanto no Oriente Médio e na África a procura é maior por novas instalações.

Um caso notável é da Stadtmühle Schenk, na Suíça, que está modernizando sua unidade de trigo mole, que possui capacidade para 180 toneladas diárias. O projeto inclui a instalação de novos moinhos de rolos, módulos de peneiramento, aumento da automação e modificações na seção de limpeza. A previsão é de que a capacidade total seja incrementada em cerca de 20%, além de facilitar a manutenção e diminuir o consumo energético.

Outro exemplo vem da Austriaca GoodMills, que integrou uma nova fábrica de farinha orgânica a um moinho que operava há mais de um século. A unidade tem capacidade para processar cerca de 600 toneladas de grãos diariamente. Essa atualização envolveu modernização dos controles, troca de peças obsoletas e a unificação dos dados em uma única plataforma. Importante ressaltar que a interrupção necessária para a troca do sistema foi limitada a apenas 10 dias.

A digitalização também desempenha um papel crescente nas operações, com ferramentas analíticas permitindo comparações de indicadores entre fábricas. Além disso, aplicações de inteligência artificial estão sendo utilizadas em pequena escala para classificação por cor e inspeção de grãos. Esses avanços tecnológicos são acompanhados de esforços de treinamento das equipes, considerado crucial para garantir que os ganhos de eficiência se tornem parte da rotina industrial.