5 receitas rápidas e ricas em proteínas para sua alimentação

Adotar hábitos alimentares saudáveis pode ser mais simples do que se imagina. Com escolhas estratégicas, é possível criar refeições saborosas e nutritivas, repletas de proteínas e sem passar horas na cozinha. Além de enriquecê-las, esses nutrientes ajudam a conservar músculos, aumentam a saciedade e desempenham funções vitais no corpo.

1. Salada de quinoa com ricota e tangerina

Esta salada é uma explosão de sabores e texturas, perfeita para um almoço leve ou um acompanhamento. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

• 11 xícara de chá de quinoa
• 22 xícaras de chá de água quente
• 32 xícaras de chá de folhas de espinafre
• 4Gomos de 1 tangerina
• 51/2 xícara de chá de sementes de romã
• 61/3 de xícara de chá de pistache picado
• 7150 g de ricota esfarelada
• 81 colher de sopa de azeite
• 9Suco de 1 limão
• 10Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cozinhe a quinoa na água até ficar macia. Misture com os outros ingredientes e sirva com um molho feito de azeite, limão, sal e pimenta.

2. Frango cremoso com brócolis e couve-flor

Um prato reconfortante e rápido, ideal para o jantar. Aqui estão os ingredientes:

• 12 filés de peito de frango desfiados
• 21 colher de sopa de azeite
• 31 cebola picada
• 42 dentes de alho picados
• 51 cenoura ralada
• 61 xícara de chá de brócolis em floretes
• 71 xícara de chá de couve-flor em floretes
• 81/2 xícara de chá de ervilha fresca
• 91/2 xícara de chá de milho-verde
• 1085 g de iogurte natural
• 11Sal, pimenta e cheiro-verde

Refogue a cebola no azeite, adicione os outros ingredientes e finalize com o iogurte para uma cremosidade extra.

3. Tofu grelhado com grão-de-bico

Uma opção vegana que é tão deliciosa quanto nutritiva. Ingredientes:

• 1400 g de tofu cortado em cubos
• 2Suco de 1/2 limão
• 32 dentes de alho picados
• 42 colheres de sopa de azeite
• 51 xícara de chá de grão-de-bico cozido
• 61 abobrinha em cubos
• 71 cenoura ralada
• 81 xícara de chá de brócolis
• 91 colher de sopa de gergelim
• 10Sal e pimenta-do-reino
• 11Cebolinha picada

Tempere e grelhe o tofu até dourar, e após isso, refogue os legumes com o grão-de-bico e sirva tudo junto.

4. Omelete de espinafre com queijo cottage

Ideal para um café da manhã ou lanche nutritivo. Veja os ingredientes:

• 14 ovos
• 21 xícara de chá de espinafre picado
• 31/2 xícara de chá de queijo cottage
• 41 colher de sopa de azeite
• 5Salsinha, sal e pimenta-do-reino

Bata os ovos, misture com espinafre e queijo. Cozinhe na frigideira até firmar e dobre ao meio antes de servir.

5. Tilápia assada com crosta de ervas

Uma receita saborosa, perfeita para o almoço ou jantar. Ingredientes:

• 12 filés de tilápia
• 2Suco de 1/2 limão
• 32 dentes de alho picados
• 43 colheres de sopa de aveia
• 51 colher de sopa de azeite
• 62 colheres de sopa de salsinha
• 71 colher de sopa de manjericão
• 8Sal e pimenta-do-reino

Tempere os filés e cubra com uma mistura de aveia e ervas antes de assar até dourar.