Pesquisa aponta risco elevado de câncer esofágico por consumo de bebidas quentes

Um estudo realizado por pesquisadores da Unidade de Epidemiologia do Câncer da Universidade de Oxford revelou que o consumo de bebidas como chá e café em temperaturas muito altas aumenta em 3,17 vezes o risco de desenvolvimento do carcinoma de células escamosas do esôfago (SCC). A pesquisa, publicada no periódico International Journal of Cancer, analisou dados de 977.282 participantes e detectou 2.348 casos de câncer de esôfago durante o monitoramento.

Os resultados mostraram que as pessoas que preferem beber líquidos a temperaturas consideradas "muito quentes" têm um risco significativamente maior de desenvolver o SCC, em comparação àquelas que consomem bebidas em temperatura "morna". Além disso, a quantidade diária também impactou os resultados: aqueles que relataram ingerir seis ou mais xícaras de bebidas quentes por dia apresentaram um aumento de 71% no risco em comparação a quem consume menos de seis.

O estudo sugere que uma bebida é classificada como "muito quente" quando está acima dos 65ºC, mas pode atingir temperaturas em torno de 100ºC após ser preparada. Os pesquisadores apesenteiam que a principal hipótese para o aumento do risco é a lesão térmica direta na mucosa do esôfago, que pode comprometer o tecido e favorecer o surgimento do câncer. Com base nos padrões de consumo da população britânica, esses achados poderiam levar à prevenção de aproximadamente 440 diagnósticos de câncer por ano.