Surto de ciclosporíase vinculado à alface preocupa autoridades de saúde

As autoridades de saúde dos Estados Unidos registraram 180 hospitalizações devido a um surto de ciclosporíase, doença intestinal associada à alface americana picada servida em restaurantes Taco Bell em cinco estados. O surto, que começou a ser monitorado em maio, já contabiliza quase 7.000 infecções confirmadas ou em investigação.

Causas e localizações do surto

O CDC e a FDA alertaram especificamente sobre a alface americana picada vendida em Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e Virgínia Ocidental. Atualmente, o foco do surto é considerado regional, com pelo menos 1.644 infecções identificadas nos estados afetados. Investigações adicionais podem levar à inclusão de novos estados.

A FDA não revelou a identidade do fornecedor da alface, mas fontes afirmam que se trata da Taylor Farms. Essa empresa cultivou a alface no México e está colaborando com as autoridades para averiguar a presença de produtos contaminados no mercado.

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Medidas de precaução e histórico de surtos

Após as revelações sobre o surto, o Taco Bell decidiu remover voluntariamente a alface potencialmente afetada de sua cadeia de suprimentos. A companhia disse que espera substituir este ingrediente rapidamente em suas unidades.

A Taylor Farms, que fornece produtos para diversos supermercados e restaurantes, já esteve ligada a surtos anteriores de contaminação, incluindo casos de E. coli. O Departamento de Saúde de Michigan também se manifestou, indicando que a alface poderia ser uma fonte primária para os recentes casos severos de infecção.