Boi gordo enfrenta preços em queda e oferta crescente no Brasil

Mercado se adapta a novas condições de oferta e demanda.

Mariana Souza05 de maio de 2026 às 19:25

Boi gordo enfrenta preços em queda e oferta crescente no Brasil

O setor de boi gordo no Brasil vivencia uma nova fase, com frigoríficos tentando adquirir gado a preços inferiores nesta terça-feira (5). A média de abate nas escalas nacionais está confortável, variando de sete a oito dias úteis.

Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, explica que a disponibilidade de gado tem aumentado em regiões como Goiás e Minas Gerais, devido ao desgaste das pastagens. Além disso, em outras áreas, os pecuaristas estão antecipando a oferta por causa do mesmo problema.

✨ As diferenças nos preços entre os estados refletem a situação das pastagens, com o boi de Mato Grosso sendo comercializado a valores mais altos do que em São Paulo.

Os preços médios do boi, conforme os estados, são os seguintes: São Paulo: R$ 352,83; Goiás: R$ 338,79; Minas Gerais: R$ 339,06; Mato Grosso do Sul: R$ 348,52; Mato Grosso: R$ 355,00.

Mercado Atacadista

O mercado atacadista observa uma leve queda nos preços nesta semana, refletindo uma acomodação imediata. Iglesias destaca que a concorrência com a carne de frango, mais acessível, tem impactado negativamente as vendas de carne bovina.

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As famílias estão optando por produtos com menor impacto no orçamento, dado o baixo poder de compra no Brasil.

Os preços no atacado são: Quarto traseiro: R$ 28,00/kg (queda de R$ 0,50); Quarto dianteiro: R$ 23,00/kg; Ponta de agulha: R$ 21,00/kg (redução de R$ 0,50).